生炒鲩鱼片

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用料  

新鲜皖鱼肉 250克
菜远 300哀
生姜 1克
精盐 5克
味精 0.5克
芝麻油 5克
胡椒粉 0.5克
上汤匕克
湿淀粉 10克
烹调油 50克

生炒鲩鱼片的做法  

  1. 将活鲜鲸鱼宰杀洗净后,剔去鱼骨,鱼肉用刀斜爿成薄“双飞”片,再用精盐烹调油拌匀腌片刻

  2. 生姜去皮洗净切成片

  3. 炒锅置旺火上,下入烹调油,烧热后放入洗净的菜远,

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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生炒鲩鱼片的答疑

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