九色鹿
甜甜圈
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用料
甜甜圈的做法
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黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态
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加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀
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把面粉倒入黄油糊里，再倒入酵母水及剩余的水，面包机或厨师机将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段
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放在室温下面团上面盖一层保鲜膜或者湿布发酵
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等待面团发酵到原来的2倍大
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发酵好的面团排气，室温下醒发15分钟，用擀面杖擀成厚度为1.5厘米左右的面片。擀好后，再醒五分钟
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用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状
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切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵（在甜甜圈面团上盖上保鲜膜或湿布）至原来的2倍大
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油锅烧热，把发酵好的甜甜圈放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。炸好的甜甜圈，沥干油以后，冷却
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甜甜圈完全冷却以后，在表面沾上砂糖或糖粉装饰
