鲜奶油水果蛋糕

用18cm的圆模在油纸背面画一个圈

铺在烤盘上备用

蛋黄+糖+香草籽（可用香草精或粉替代）

打到颜色变淡有纹路

蛋白+糖打到8分发（能见到垂下的弯钩）

蛋白分三次与蛋黄糊翻拌均匀

筛入低粉

拌匀；（从下往上抄起着翻，不要划圈拌，以免消泡）

倒在油纸上，按照事先画好的圈

用抹刀抹成半球状

表面撒上糖粉，再撒上低粉

用抹刀割出格状

度25分钟左右，出炉后晾凉

蛋糕放凉后从中间片开，鲜奶油加糖打发，在下半部先抹上一半

放上水果，再抹上剩下的另一半，最后叠好另一片蛋糕