apple爱自己
糖醋玉米
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
面糊加一个鸡蛋炸出来口感会松软些
还有挂糊我一般都是直接排骨啊玉米放到面糊糊里 再加一点点清水拌匀
面糊糊要很厚实 所以放一点点清水即可
还有挂糊我一般都是直接排骨啊玉米放到面糊糊里 再加一点点清水拌匀
面糊糊要很厚实 所以放一点点清水即可
用料
糖醋玉米的做法
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玉米切块
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葱切葱花，大蒜切蒜花
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调糖醋汁：生粉、白醋、生抽、老抽、番茄酱、白糖、一点点盐（可以不放哈）
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生粉里打一个鸡蛋
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放入玉米，一点点清水
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拌匀
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锅中放适量油，挂了面糊糊的玉米下锅炸
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先炸到面糊糊成型即可
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再复炸一次
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表面微微焦黄
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直接吃很香！哈哈
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锅中放一点点炸玉米的油，爆香少许葱花
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下炸好的玉米块
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下糖醋汁
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大火煮开，继续煮到汤汁稠，最后大火拌炒收汁
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撒蒜花
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撒白芝麻
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OK！啃吧！哈哈
小贴士
1、玉米切小块哈，不过大的也可以哈自己看着办
2、甜玉米很容易熟的，基本上那样子挂糊炸下就OK了
3、挂糊的时候生粉里打一个鸡蛋，炸出来口感更松软
4、生粉放鸡蛋下玉米，然后加一点点清水，搅拌均匀，面糊糊要厚，搅拌起来是会有点费力的哈
5、炸的时候最后要复炸一次
6、糖醋汁比例自己看着办，我一般会尝下，看看酸甜，酱油特别是老抽不要多哈。不然煮出来颜色不好看
7、最后记得大火拌炒收汁！
2、甜玉米很容易熟的，基本上那样子挂糊炸下就OK了
3、挂糊的时候生粉里打一个鸡蛋，炸出来口感更松软
4、生粉放鸡蛋下玉米，然后加一点点清水，搅拌均匀，面糊糊要厚，搅拌起来是会有点费力的哈
5、炸的时候最后要复炸一次
6、糖醋汁比例自己看着办，我一般会尝下，看看酸甜，酱油特别是老抽不要多哈。不然煮出来颜色不好看
7、最后记得大火拌炒收汁！
