鸡蛋洗净,放入锅中,煮5分钟
立即捞出,投凉
浸泡至完全冷却
边浸泡边剥皮
锅中倒入可乐
放入葱、姜、八角、香叶
放入适量的盐
放入少许冰糖。(可不放,个人感觉可乐就够甜了)
倒入适量的生抽,放入少许老抽上色
将料汁煮开,转中小火,持续煮开5-10分钟,至材料出味
将鸡蛋放入,煮开,关火
如果鸡蛋漂浮,则上色不会均匀,可以在上面盖盘子,将鸡蛋压入料汁中。鸡蛋浸泡到第二天早晨,就可以捞出食用了
上传你做的可乐卤蛋