玉池桃红
蒜蓉粉丝蒸扇贝
8.0
综合评分
86
人做过这道菜
这道经典的海鲜蒸菜，做法简单，但味道很好，蒜香、葱香、豉油与扇贝的鲜香，浓香四溢哦，粉丝吸收了上面的香味，变得异常的入味，令人垂涎欲滴啊。
用料
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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粉丝提前用温水泡软
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大蒜切末，红椒切末，姜切丝，小葱切葱花
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去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮，冲洗去里面的沙子，只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄
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扇贝壳也用刷子清洗干净
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把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下
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锅中放油，油热后加蒜末和红椒末爆香
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然后再加生抽炒香
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在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油，然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上，再每个上面放入些姜丝
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蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
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把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，撒上葱花即可
