锅烧鸭子

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用料  

北京填鸭 1只
鸡蛋 2只
京葱段 50克
姜片 19克
黄酒 45克
酱油 10克
菱粉 160克
面粉 25克

锅烧鸭子的做法  

  1. 将填鸡的内脏净,洗清,加盐、酒、葱、姜,上笼蒸烂取出,拆净骨,抹上面粉,再用鸡蛋、湿菱粉、酱油调成糊,裹在面粉外面

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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