将虾去头,去皮,留尾及最后一节虾皮
将虾背剪开,挑出虾线
加入一勺花雕酒,少许盐,适量白胡椒粉,腌渍十分钟
用牙签自虾的尾部插入,贯穿虾身
插好了,是不是身子笔直
依次全部插好
虾裹满淀粉
裹一遍蛋液
裹满面包糠
锅子烧热,倒油,烧至5成热,将虾放入,炸至金黄色
捞出,控干油
蘸酱食用即可
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