凤果乳鸽脯

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用料  

净乳鸽肉 150克
凤果 100克
蒜茸
2茶匙
5段
精盐 2茶匙
干淀粉
湿淀粉 0.5汤匙
绍酒 3茶匙
二汤半杯
味精
胡椒粉 1茶匙
麻油 2茶匙
植物油 500克

凤果乳鸽脯的做法  

  1. 将乳鸽肉用刀背轻力拍匀剁为件,用精盐拌匀,拍上干淀粉

  2. 炒锅内放油,待油烧至六成热,将乳鸽件放入略炸,倾在笊篱里

  3. 利用锅中余油,将料头、乳鸽件放在锅中,放入绍酒,注入二汤,用精盐、味精调味,

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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