蒸玉米

8.1 综合评分
234 人做过这道菜

用料  

甜玉米棒

蒸玉米的做法  

  1. 把甜玉米棒上的胡须摘掉,清洗一下表面就行,因为里面的玉米有外衣包着,是很干净的

  2. 甜玉米先用水泡1-2小时

  3. 电饭锅中加适量的水,然后将玉米棒码在蒸屉里蒸玉米,玉米棒表面放些许盐,至于为什么要放盐,是为了使玉米所蕴含的香甜在蒸煮过程中迸发出来。水开后蒸15-20分钟,隔水蒸出来的玉米,一点儿营养都不损失

  4. 好了,原汁原味的玉米棒出炉了

小贴士

甜玉米棒购买时选择“甜粟”品种,要饱满不要太老的

蒸的时候撒盐是好吃的关键哦

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该菜谱创建于 2011-03-25 15:32:49
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蒸玉米的答疑

  • ZHONGShen  2年前  
    31
    不应该一开始就放盐,会让玉米细胞质壁分离渗出汁水:要在快出锅的时候抹一点点提鲜。或者在汤里加?哈哈哈
  • 小朱zt  2年前  
    11
    电饭锅蒸还要等水开?什么鬼
  • 傲娇小菜鸟  4年前  
    6
    同问,为什么要泡水?
  • 爱吃红萝卜的小马  6个月前  
    0
    请问玉米蒸的时候可以直接放在水里面吗?

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