南半球的小猫
甜玉米火腿早餐饼
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人做过这道菜
用料
| 自发粉 | 1cup |
| 新鲜甜玉米粒 | 大约1又1/2cups（甜玉米/sweet corn较适合，糯玉米不太适合） |
| 火腿 | 大约80g，熟 |
| 鸡蛋 | 3颗 |
| 牛奶 | 1/2cup |
| 黄油 | 20g，融化 |
| 葱 | 1颗 |
| 植物油 | 适量 |
| 切片熟火腿 | |
| 酸奶油（或者甜辣酱） | |
| 西红柿（或者蔬菜沙拉） |
甜玉米火腿早餐饼的做法
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用刀把玉米粒从玉米棒上切下来
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火腿切成跟玉米粒差不多大小的粒，葱切葱花
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鸡蛋稍微打散，与牛奶混合均匀，然后倒入融化的黄油，一边倒一边搅拌防止黄油遇到冷藏过的牛奶凝固在表面
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混合均匀之后加入面粉，再次混合均匀
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在面糊里加入玉米粒，火腿粒，葱花，混合均匀
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锅里放少许油，油热后，舀适量面糊，煎至两面金黄（每面大约2～3分钟，每个饼我用的1/4 cup的量杯来舀），火不要太大，中火的样子就行了，不然表面容易太焦，颜色也不好看
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煎好之后的饼放在厨房纸巾上吸吸油；煎下一批的时候如果锅里没油了就再加一点儿，依次煎完所有面糊（大约12个）
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摆盘，我搭配了番茄，一点点酸奶油和切片的熟火腿，再倒了一杯果汁，就酱
