蛋黄加30克砂糖隔热水打发、顺滑
蛋白分3次加入砂糖，打至湿性--干性之间
蛋黄倒入蛋白中翻拌均匀
筛入低粉翻拌
隔水融化并放至常温的黄油，倒在盘中的刮刀上，快速翻拌均匀
将面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中，180度烤15-20分钟
出炉放在凉架上，放凉后撕去烘焙纸，翻过来，放在一张新的烘焙纸上，切去四边，涂抹淡奶油（打发8分起泡）撒上切碎的草莓粒卷起
冷藏15-30分钟后，切片
上传你做的小山进草莓奶油卷
小潺zh
