红酒炖梨

8.1 综合评分
57 人做过这道菜

用料  

三个
红酒 一瓶
冰糖 适量,或白糖

红酒炖梨的做法  

  1. 梨去皮后,保持梨的完整和梨柄

  2. 将梨、红酒、冰糖一起煮,不要加水,红酒要没过梨身,可以用个小点的锅来煮

  3. 烧开后改小火,将梨翻动几次,便于上色和入味,当梨的颜色和红酒差不多的时候把梨捞出,切片装盘

  4. 大火将剩下的汁收至粘稠、浇在梨上即可

小贴士

1、煮的时候不要加水哦。
2、第4步可以省略,剩下的红酒梨汤可以喝哈。

参照这个菜谱,大家做出 58 作品

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该菜谱创建于 2013-01-09 20:31:13
1464 收藏


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红酒炖梨的答疑

  • Kkingsly  2020-04-13  
    0
    你好,请问我的这道菜酒味太浓和饭店吃过的没有酒味,是怎么回事呀
  • 小小小洋人er  2018-03-19  
    0
    你好 请问红酒用干红还是甜红
  • 飞鸟的淼  2019-02-04  
    0
    什么梨选材好,香梨吗

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