将洗净泡过水的排骨,加入盐,胡椒,生抽,生粉,姜片,大葱段和一个鸡蛋
搅拌均匀后腌制三十分钟
将大枣大部分去核后切成小粒,剩余2个切成细丝
将腌好的排骨放入油炸中炸
将排骨炸至表面金黄即可捞出来沥干油分
锅中留入少量的油,加入适量的冰糖
小火,不停的搅拌,直到糖完全融化,变为棕色
下入炸好的排骨进去翻炒
直至每块排骨均匀的上色后,加入枣粒
再加入腌制排骨的汁和适量的水
加盖,大火烧开,转为小火,煮上一刻钟
揭开盖,大火收汁
装入盘中,在表面上撒上红枣丝
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