京酱肉丝

8.3 综合评分
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用料  

京酱肉丝的做法  

  1. 先将猪肉切成丝后放进碗内

    京酱肉丝的做法 步骤1
  2. 加入适量的淀粉和料酒拌匀腌制10分钟

    京酱肉丝的做法 步骤2
  3. 豆皮切成适中的大小块,葱白切丝备用

    京酱肉丝的做法 步骤3
  4. 把白糖、面酱、生抽放入一起搅拌均匀备用

    京酱肉丝的做法 步骤4
  5. 锅加内放入适量油同时加热,把腌制好的肉丝倒进去

    京酱肉丝的做法 步骤5
  6. 炒至变色后盛出来备用

    京酱肉丝的做法 步骤6
  7. 锅内倒出多余的油,留一点底油即可,将葱花姜末放进去爆香,放入肉丝炒匀,加入调好的酱汁,等到酱汁变浓稠后关火即可

    京酱肉丝的做法 步骤7

小贴士

1.这款才属于零失败的蔡,提前把酱汁在碗里调好即可,这样就不会手忙脚乱忘了那样。

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该菜谱创建于 2012-12-22 17:52:20
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京酱肉丝的答疑

  • 路易橘子皮  2018-02-27  
    81
    槐茂甜面酱我个人觉得是最正宗的,葱伴侣那个酱里面有颗粒,属于豆瓣酱,肉腥除了肉的问题就是加料酒,没有就加正常的白酒都可以去腥,方子写的清楚不需要加盐,调的汁需要加白糖,加生抽,不是酱油,我一般用味极鲜,滋味够因为甜面酱自带咸味,也看个人口味。
  • ff小芳芳  2016-06-28  
    54
    豆腐皮要过一遍热水吗
  • 手机用户5651_eubs  2018-05-09  
    11
    用什么酱亲,甜面酱吗
  • 忧伤的柠檬1  2019-03-28  
    5
    下锅肉丝粘在一起怎么办
  • 哔啵哔啵哔啵嘭  2014-06-06  
    3
    图上那个切葱丝儿的刀是怎么回事儿?哪儿买的哪儿买的
  • 李芙萱的爸爸  2019-08-07  
    2
    就不会写个调料都用多少量吗?👎
  • 桃子122803  2018-01-25  
    1
    淀粉可以不放吗?
  • 太阳麻麻-8  2019-08-19  
    0
    亲,是玉米淀粉么?
  • Moni2019  2020-02-17  
    0
    面酱白糖生抽的比例
  • 我如此平凡1988  2019-08-15  
    0
    这菜除了不会猪肉切丝,其他都好说😂

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