清脑羹

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用料  

银耳 10克灸杜仲10克冰糖50克【来源】民间方

清脑羹的做法  

  1. 将银耳放入盆内,加温水适量,浸泡30分钟,然后拣去杂质、蒂 头,淘去泥沙,撕成片状

  2. 将冰糖放入锅内,加水溶化后熬至微黄色时,滤去渣待用

  3. 将灸杜仲放入锅内,加水煎熬3次,取药液1000克

  4. 将药液倒入锅内,加银耳片和清水适量,置武火上烧沸,再用文火烧熬3~4小时,使银耳烂,再冲入冰糖溶液。起锅时,加少许 猪油,使银耳羹更加滋润可口

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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