回锅藕片

Name: 回锅藕片
Ingredients: 莲藕; 青椒; 红椒; 姜; 生粉; 豆瓣酱; 甜面酱; 料酒; 白砂糖

13 人做过这道菜

83小钟

超级下饭的莲藕吃法。。。。

用料

莲藕
青椒
红椒
姜
生粉
豆瓣酱
甜面酱
料酒
白砂糖

回锅藕片的做法

莲藕去皮洗净，切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈，大葱，老姜切末
烧一锅开水，放入藕片氽烫2分钟左右，捞出沥干水分，撒上生粉拌匀
锅中放入油，油温6成热时，放入藕片炸至表面微焦后，捞出沥油
锅中留少许底油，放入葱姜末炒香，倒入豆瓣酱炒至出红油，加入甜面酱炒匀
加入切好的青红椒炒至断生
倒入藕片，加青椒，料酒，生抽，白砂糖略炒，起锅即可

小贴士

炸藕的时侯油要略宽些，炸的过程中，不时的用筷子拔动一下，以免藕片粘连。

参照这个菜谱，大家做出 14 作品
全部14个作品

上传你做的回锅藕片

回锅藕片相关分类

下饭菜

被大家加入到以下菜单

随便看看

该菜谱发布于 2012-12-18 23:56:58

859 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢回锅藕片的也喜欢

干煸杏鲍菇

紫煜_zy 0 做过

凉拌莴笋莲藕

管爷教做菜 2 做过

素菜锅

丁香221 1 做过

捞汁莴笋丝

向往蒲公英的自由 0 做过

作者83小钟的其他菜谱

红烧冬瓜

83小钟 9069 做过

蚝油生菜

83小钟 8757 做过

椰奶冻

83小钟 7123 做过

蛋包饭

83小钟 5909 做过

蒸水蛋

83小钟 3808 做过

锅包肉

83小钟 4010 做过

板栗烧鸡

83小钟 3764 做过

辣子鸡丁

83小钟 3334 做过

回锅藕片的答疑

关于回锅藕片的做法还有疑问？提一个问题

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负