绿野仙踪olivia
芋艿烧鸡翅
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人做过这道菜
芋艿是老少皆宜的滋补品,软糯香甜,入口即化,低脂低热~搭配人人都爱的鸡翅膀,不但能吸收鸡翅多余的油脂,还能让芋艿更入味好吃,不过给芋艿去皮要注意,汁水沾到手上可不太好受~
用料
芋艿烧鸡翅的做法
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芋艿3—4个，红黄彩椒各半个
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鸡翅中洗净
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芋艿洗净去皮，切成滚刀块；红黄彩椒洗净切成菱形块
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擦干塔吉锅内多余水分，中小火加热，倒入适量食用油，放入葱段、姜片炒香
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然后放入鸡翅中两面慢煎
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再放入芋艿块，翻炒均匀
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倒入少许老抽、适量生抽翻均
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再加入一小碗米酒，适量盐和糖
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盖上锅盖，中小火烧制20分钟左右
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出锅前放入红黄彩椒块
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翻炒出锅
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点缀香菜即可食用
小贴士
为了更入味，可提前在鸡翅表皮斜切几刀。
塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。
米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。
芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。
塔吉锅尽量避免干锅加热时间过长，做菜前可将锅内残留的水分擦拭干净。
米酒代替料酒，小火慢炖让鸡翅更入味。
芋艿想要整颗入菜的话，可选择个头小一些的更易熟。
