细米粉提前浸泡透心,沥干备用
肉末用生抽、老抽、鸡精和一点生粉抓匀,腌制
干香菇泡软后,切丁
胡萝卜刨去皮,切丁
锅中热油(稍微多点),倒入肉末炒散
倒入香菇丁和胡萝卜丁翻炒
加入适量的清水(或高汤)
加入浓汤宝,调味
煮至胡萝卜丁熟了以后,最后用淀粉水勾簿茨
蔬菜丁肉末高汤汁就煮好了
锅中烧开水
将一碗份量的米粉倒入烫熟
用漏勺捞出,沥干汤水放入盘中
浇入煮好的蔬菜丁肉末高汤汁,拌匀就可以开动啦……
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