简单好
栗子白菜鸭架汤
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人做过这道菜
人多吃烤鸭时架子通常椒盐或者煮汤，人少时最好就选择打包，带回家的一只鸭架可以两吃或者三吃呢，煮汤可是干燥的秋冬季之首选，那就先来分享俺的私房鸭架汤吧！
用料
栗子白菜鸭架汤的做法1
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放置几天的栗子外皮变脆，捏开去掉外面的硬皮
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加开水没过栗子加盖浸泡十几分钟
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内皮吸热水后变软，很容易就能剥下来了
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剥好的栗子肉切半备用
栗子白菜鸭架汤的做法2
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鸭架去掉肥油，冷水下锅加姜片开锅后转小火煮一小时以上
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大白菜洗净用手撕成小块儿
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冷水泡发的腐竹斜切成长块状儿
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鸭架汤煮到汤色发白加入栗子肉
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将腐竹下入汤锅中
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加入适量胡椒粉
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加适量盐调味
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最后加入白菜，煮约15分钟即可
小贴士
喜欢的话，出锅时可以再加些味精和香油，香菜等提味。
