灯芯绒
酱油水煮小黄花
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人做过这道菜
酱油水煮，是新鲜海鱼的极佳烹饪手法，尤其适用小海鱼。
用料
酱油水煮小黄花的做法
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新鲜的小黄花鱼去头去内脏，清洗干净，沥干水分
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起油锅，爆香葱姜蒜和干红辣椒
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烹入酱油煮滚
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添加热水
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把洗好的小黄花鱼平铺进锅，水面要没过大半的鱼
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煮沸后，烹入料酒
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用盐和一点点糖调味，继续滚煮5分钟
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撒上葱花，即可出锅
小贴士
1、鱼一定要新鲜；
2、要用上好的酱油；
3、酱油要烹入热油里，鲜香味出后再下水；
4、水要没过大半的鱼；
5、用糖提味必不可少；
6、鱼出锅的时候要带足够的汁水；
7、小鱼开锅5分钟足够，不可久煮，大鱼适当延长时间。
2、要用上好的酱油；
3、酱油要烹入热油里，鲜香味出后再下水；
4、水要没过大半的鱼；
5、用糖提味必不可少；
6、鱼出锅的时候要带足够的汁水；
7、小鱼开锅5分钟足够，不可久煮，大鱼适当延长时间。
