将五花肉和香干切成片,干香菇用冷水水泡上二十分钟,大蒜切成段,其他配料准备好
在锅中放入少量的油和白糖
小火慢慢炒至糖完全融化层棕色,加入切好的五花肉煸炒
小火慢慢煸炒出油脂,且表面微微发黄,加入姜片,八角,香叶,干辣椒一起煸炒
煸炒出香味后,加入料酒
再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后
加盖转为小火煮上十分钟
加入香干一起再煮上十分钟
加入盐,胡椒等调味料,转为大火,适量收汁
最后加入青蒜
搅拌均匀后关火
直接端上桌了
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