胡萝卜 | 300g |
普通面粉 | 225g |
橙子 | 一个 |
无味植物油 | 220ml |
黄糖 | 225g |
鸡蛋 | 4个 |
泡打粉 | 2小勺 |
肉桂粉 | 一小勺 |
肉豆蔻(磨碎后) | 一小勺 |
盐 | 一小撮 |
奶油奶酪 | 200g |
黄油 | 50g |
糖粉 | 200g |
牛奶 | 0.5-1大勺 |
做蛋糕时剩下橙皮屑 | 一半 |
将黄油和奶酪都室温下软化后,先中速搅打黄油5分钟至颜色变白
将植物油和糖混合后搅打一会
将奶油奶酪加入一起继续搅打3分钟,边搅打边分几次加入糖粉,最后用牛奶调节浓稠度
一个一个的加入鸡蛋,每加入一个都要彻底搅拌混合均匀
将橙皮屑拌入糖霜内(留少许装饰用),用刮刀均匀地涂抹在蛋糕上
将橙子外皮擦屑待用,橙汁挤出后倒入油蛋混合液中拌匀,将一半橙皮屑也倒进去,保留剩下的一半待用(后面要加到糖霜里)
最后撒少许橙皮屑在表面装饰即可
将面粉、泡打粉、肉桂粉、和盐混合过筛进混合液中,液切伴均匀至顺滑
用细擦板将肉豆蔻磨碎后加入面糊
胡萝卜去皮擦成细丝,拌入面糊
拌好的面糊倒入模具中
入180度烤箱烤40-45分钟,出炉后牙签测试,自然冷却至室温
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