酱烤鸡翅

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用料  

鸡翅 9个
大喜大 烤肉酱一包
葱末
姜末
蒜末
生抽 1匙
老抽 1小匙
蜂蜜 1小匙
料酒 1匙

酱烤鸡翅的做法  

  1. 准备材料,鸡翅洗净,葱姜蒜切成末备用

  2. 鸡翅洗净后沥干,用牙签在鸡翅背面扎几下,方便入味

  3. 将烤肉酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末全放入大碗中搅拌均匀

  4. 放入鸡翅,腌制过夜,急的话半小时也行,不过腌的时间越长味道越好

  5. 烤盘上铺锡纸,将鸡翅放在烤网上

  6. 烤箱预热200度,放在烤箱中层,烤10分钟后取出鸡翅,再刷一层腌鸡翅的烤肉酱,再继续烤10-15分钟左右至表面呈焦黄色即可

小贴士

◎烤网下面放铺有锡纸的烤盘是为了接鸡翅烘烤时滴落的汤汁,烤完可以直接将锡纸扔掉,否则汤汁滴到烤盘上会碳化,清洗起来比较麻烦。
◎直接用烤肉酱烤也可以。
◎鸡翅中不易烤的太久,20-30分钟足够了,否则肉汁烤干了口感发硬不好吃。
 

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