牛肉浸泡后冲洗干净
冷水下锅,加点料酒烧开后撇去浮沫
捞出冲洗干净
将牛肉放进电压力锅,加葱段、姜片、大料、胡椒粉
加入足够多的汤
加压30分钟后,捞出牛肉另作他吃,取汤
羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好
菠菜洗净,粉条用开水泡好
羊肉切成小块,冷水下锅焯去浮沫
捞出来备用
豆腐切丁,西红柿切块,香菜切末备用
菠菜用开水烫一下去除草酸
锅中加入牛肉汤,放入羊肉
放粉条
豆腐、西红柿
加入生抽、醋调味后小火煮3分钟
加入菠菜和香菜
最后加盐调味即可
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