雪红果

7.7 综合评分
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看着红红的山楂外面包裹着一层白白的外衣,俺给它们起名叫“雪红果”,哈哈。
其实,做这道美食关键的一步是用白醋,几滴白醋就可以搞定了哈。

用料  

山楂 200克
白糖 100克
白醋 几滴
50克

雪红果的做法  

  1. 山楂用清水洗净,控干水分

    雪红果的做法 步骤1
  2. 锅内放白糖和水,开中小火熬制

    雪红果的做法 步骤2
  3. 要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水

    雪红果的做法 步骤3
  4. 熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入几滴白醋

    雪红果的做法 步骤4
  5. 继续不停的搅拌,当出现大的气泡时,倒入山楂,关火,搅拌均匀,凉后就出现结晶现象了,雪红果就好了

    雪红果的做法 步骤5

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雪红果的答疑

  • 咩咩烘焙  1年前  
    0
    我当时做出来挺好山楂上都裹着糖,但是放了一晚以后糖都化成水了山楂也变得有点干瘪是怎么回事?
  • 宝贝太子520  1年前  
    0
    没什么拉丝了?求大师指点,是火候问题吗?

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