食尚先生王森
南瓜蒸糕
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用料1 (A)
用料2 (B)
用料3 (C)
| 沙拉油 | 20g |
用料4 (D)
用料5 (E)
| 南瓜（切成约1cm见方的小丁） | 100g |
南瓜蒸糕的做法
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先将A用打蛋器打发起泡约1分钟，直到表面泛白为止
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将B材料加入步骤1中，充分搅拌均匀
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将C慢慢加入到步骤2中，搅拌均匀
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再把过筛的D加在步骤3中，混合拌匀
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在步骤4中加入一半的南瓜，接着用橡皮刮刀迅速地混合即可
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在模型中倒入约八分满的步骤5
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在步骤6的表面装饰上剩下的南瓜
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将步骤7放在烤盘中，然后注入开水约模具的1/2高
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最后将步骤8入炉，以上下火160/160℃烘烤，约烤25分钟
小贴士
所有的粉类要过筛，以免存在颗粒与杂质；过筛后的粉类变得更加松散，易于混合。
