紫薯开花馒头

紫薯洗净去皮切块，蒸熟或放在微波炉里打熟。用筛网耐心的过筛

面粉里加入糖，酵母粉溶入温水中放置一会活化，然后倒入面粉里，揉成团

放在温暖处发至2倍大，我是放在烤箱里发酵的，表面有点干

面团发好后放在案板上再揉一会揉出较多的气泡，然后取三分之一左右的面团和紫薯泥混合揉成紫薯面团

将白面团和紫薯面团分成切小剂子

取一块白面团擀扁，放入搓成小球的紫薯面团，包成团，刀上沾面粉，在表面切成十字形

依次做好后醒20分钟，放入蒸锅，水开后转中小火15分钟，关火虚蒸3分钟