登录   注册
  1. 首页
  2. 早餐
  3. 法棒面包

法棒面包

14 人做过这道菜
收藏
食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料  

麦芽精 1g（0.2%）
高筋面粉 500g（100%）
干酵母 2g（0.4%）
盐 10g（2%）
水 320g（64%）

法棒面包的做法  

  1. 将干性和湿性一起加入搅拌机中

    法棒面包的做法 步骤1

  2. 搅拌至面团光滑，有弹性，搅拌至面膜状即可

    法棒面包的做法 步骤2

  3. 室温30℃，发酵60分钟，在发酵过程中进行翻面

    法棒面包的做法 步骤3

  4. 将面团分割成350g/个

    法棒面包的做法 步骤4

  5. 将面团排气对折

    法棒面包的做法 步骤5

  6. 将面团卷成圆柱形

    法棒面包的做法 步骤6

  7. 双手压住面团，搓成长条形

    法棒面包的做法 步骤7

  8. 放入烤盘以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟，发酵好后，在表面划上刀口

    法棒面包的做法 步骤8

  9. 放入烤箱，以220℃喷蒸汽烘烤30分钟

    法棒面包的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 17 作品

全部17个作品

上传你做的法棒面包

 

法棒面包相关分类

早餐 面包 烤箱

被大家加入到以下菜单

ら．法棍面包类 。的封面
ら．法棍面包类 。
 王森的面包的封面
王森的面包
 所有用料5种以下极简配方的小点的封面
所有用料5种以下极简配方的小点
 欧包法棍的封面
欧包法棍
随便看看
该菜谱发布于 2012-11-05 14:21:37
968 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者食尚先生王森的其他菜谱

南瓜玫瑰花馒头

南瓜玫瑰花馒头

食尚先生王森      3484 做过
拉花咖啡

拉花咖啡

食尚先生王森      1893 做过
巧克力玉桂树叶

巧克力玉桂树叶

食尚先生王森      0 做过
开花馒头

开花馒头

食尚先生王森      736 做过
拿铁咖啡

拿铁咖啡

食尚先生王森      740 做过
手工红豆沙

手工红豆沙

食尚先生王森      476 做过
优雅蓝莓牛奶面包

优雅蓝莓牛奶面包

食尚先生王森      555 做过
酥皮牛角可颂

酥皮牛角可颂

食尚先生王森      297 做过

法棒面包的答疑

暂无作者回复的答疑，查看全部2条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负