果干磅蛋糕

g水和15g糖煮开，加入朗姆酒30ml混合最后刷糖水

黄油室温软化，鸡蛋室温

栗子仁切小块，用牛奶和糖稍微煮一下会更好吃，浸泡一会沥干擦干

核桃仁切小块

蔓越莓和葡萄干用朗姆酒浸泡至少1小时，沥干擦干

蛋液提前打匀，若室内温度太低，可隔温水加温一下

低粉泡打粉混合过筛

黄油加糖用电动打蛋器打至蓬松发白，分多次少量加入蛋液，每次都要打匀

筛入粉类，用刮刀拌匀，加入柠檬汁拌匀。放入所有干果拌匀

装入裱花袋中，挤入模子里。烤箱预热，上管150度，下管170度，中层，25分钟

出炉后倒扣一会，一抖就脱模了

30g水和15g糖煮开，加入朗姆酒30ml（可用浸泡果干剩余的）混合，在蛋糕不烫手时刷糖水，多刷几遍

晾凉后用保鲜膜包起来冷藏过夜后更加好吃