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沙拉烤鸡腿

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食尚先生王森的厨房  食尚先生王森

用料1 

带皮鸡腿肉 120克
综合脆绿沙拉 120克
白酒 30毫升
盐 适量
白胡椒粉 适量
无盐奶油 20毫升

用料2 (意大利甜醋酱汁)

意大利甜醋 30毫升
橄榄油 80毫升
洋葱碎 20克
大蒜碎 10克
盐 适量
白胡椒粉 适量

沙拉烤鸡腿的做法  

  1. 将带皮鸡腿肉用白酒、盐及白胡椒粉腌渍20分钟

    沙拉烤鸡腿的做法 步骤1

  2. 再以无盐奶油煎上色，（先煎皮的部分），放入180℃烤箱，烤熟备用

    沙拉烤鸡腿的做法 步骤2

  3. 将综合脆绿沙拉拌入适量意大利甜醋，调味即可

    沙拉烤鸡腿的做法 步骤3

  4. 将意大利甜醋、橄榄油、洋葱碎和大蒜碎一起放入锅中，用小火浓缩至浓稠，再以盐和白胡椒粉调味

    沙拉烤鸡腿的做法 步骤4

  5. 将拌好的沙拉放入盘中，再将烤好的鸡腿肉切块，放在沙拉上，最后淋上酱汁即可

    沙拉烤鸡腿的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2012-10-27 12:29:29
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