大吃包
秘制红烧肉
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人做过这道菜
一大勺等于15毫升
这个红烧肉是为了试用淘宝给的”老王头秘制酱肉包“而作。
这个红烧肉是为了试用淘宝给的”老王头秘制酱肉包“而作。
用料
秘制红烧肉的做法
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五花肉切成方块
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水烧开，放入五花肉焯水，去掉血腥味儿
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锅里放入一大勺植物油，冰糖用微波高火半分钟酥化，放入油锅翻炒
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锅里倒入生抽两大勺，老抽一小勺
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放入五花肉翻炒上色
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炒好糖色的五花肉放入阿迪锅（电压力锅），倒入白酒
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放入葱姜
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倒入腐乳汁
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最后倒入两小碗热水
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把调料包取出，放入阿迪锅里，按下去完全浸泡到汤汁里
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开盖煮五分钟。捞出调料包，盖好锅盖，煮20分钟。煮好捞出调料包，可以用水清洗一下
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放入鸡精，开盖收一下汁。调料包用保鲜袋包好放入冰箱冷藏。下次卤肉反复使用
