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藕饼

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随心煮意的厨房  随心煮意
一道制作非常简单，且原汁原味的清新美味藕饼，喜欢吃软软糯糯的糯米控们可不要错过了哦！

用料  

莲藕 250g
糯米粉 100g
盐 少许
油 15ml

藕饼的做法  

  1. 莲藕洗净去皮，擦成细丝

    藕饼的做法 步骤1

  2. 放入糯米粉和盐搅拌均匀

    藕饼的做法 步骤2

  3. 混合成较软的面团

    藕饼的做法 步骤3

  4. 洗净双手，取约20克面团放入掌心，揉搓并按压成一个个小圆饼

    藕饼的做法 步骤4

  5. 平底锅倒入少许油，油热后放入藕饼，用中小火煎至金黄色

    藕饼的做法 步骤5

  6. 翻面继续煎至金黄色后盛出

    藕饼的做法 步骤6

小贴士

根据莲藕的部位不同，含水量也不同，糯米粉的用量可以做相应的调整，喜欢口感软些的可将面糊调稀软一些。

参照这个菜谱，大家做出 224 作品

全部224个作品

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藕饼相关分类

煎 饼 平底锅 馒头 藕饼 拔丝藕饼 小藕饼

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该菜谱发布于 2012-10-18 17:02:40
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藕饼的答疑

  • 蜂蜜幼稚茶(下厨房)
    蜂蜜幼稚茶  2019-08-31  
    5 赞
    我觉得用糯米做饼不要放盐，糯米适合做甜食

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