芋头烧肉

7.6 综合评分
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芋头的营养价值很高,还是一款既可当主食,又可做蔬菜的食材,老幼皆宜的滋补品哦,芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,是秋补素食一宝。
芋头食用方法很多,煮、蒸、煨、烤、烧、炒、烩均可,最常见最简单的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃。芋头也可烧肉,用五花肉来做,做好后吃到嘴里,又香又软又滑,芋头吸足了五花肉和各种调味的香味,鲜香四溢,流连在唇齿之间,让人回味无穷哈。。。。。。

用料  

芋头烧肉的做法  

  1. 五花肉洗干净切块,芋头洗净,大的个头的切块备用,葱姜切丝,蒜切片

  2. 锅中放油,放入花椒和八角、桂皮爆出香味,放入五花肉干煸出油到表面微黄

  3. 放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色

  4. 放入葱姜蒜翻炒均匀,加入没过肉的开水,大火煮开后转中火30分钟

  5. 放入芋头,放入适量盐,芋头软糯熟后大火收汁,放入鸡精即可出锅

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该菜谱创建于 2012-10-11 19:37:22
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芋头烧肉的答疑

  • 制菜初学者  2018-08-31  
    5
    加了三次水,还没熟芋头😓
  • 手机用户5395_u7bt  2018-03-05  
    5
    绝对不用30分钟,惨痛教训,水干肉糊
  • 贠师  2019-11-21  
    1
    芋头扣肉就是用炸成金黄色芋头厚片,红肉片加葱姜蒜蓉南乳酱,海鲜酱,柱候酱,蚝油,东古一品鲜酱油蒸熟扣入煲内加热即可
  • 待wo强大吃遍天下  2017-09-03  
    1
    您好,麻烦问一下,为什么要煮30分钟呢?

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