百合炒牛肉

Name: 百合炒牛肉
Ingredients: 半斤牛肉; 3两鲜百合; 少许生抽; 少许蚝油; 少许色拉油

6.1 综合评分

15 人做过这道菜

食尚煮妇

用料

牛肉	半斤
鲜百合	3两
生抽	少许
蚝油	少许
色拉油	少许

百合炒牛肉的做法

牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上
锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了

小贴士

做这道菜我没有用生粉腌牛肉，更能保持牛肉的原汁原味，也同样能炒出嫩牛肉。
不过，有些牛肉是注过水的，可在腌牛肉时加入一些生粉。
牛肉要切成薄片。
没有色拉油也可以用调和油或其它熟油。

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该菜谱发布于 2011-03-22 11:00:21

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