板栗烧鸡腿

Name: 板栗烧鸡腿
Ingredients: 全鸡腿; 板栗; 辣椒; 花椒; 桂皮; 姜; 盐; 料酒; 糖; 酱油; 胡椒粉

8.0 综合评分

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83小钟

用料

全鸡腿
板栗
辣椒
花椒
桂皮
姜
盐
料酒
糖
酱油
胡椒粉

板栗烧鸡腿的做法

鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油，姜抓匀腌20分钟
板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用
余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄
放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香
加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟
调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可

小贴士

1.板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。
2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。

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该菜谱发布于 2012-10-07 22:12:25

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