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凉菜
手撕牛肉拌杂蔬
手撕牛肉拌杂蔬
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灯芯绒
周末卤上一锅牛肉,接下来的这一个礼拜就可以变换出多种牛肉美食。
凉着吃也行,热着吃也可,用卤好的牛肉炒、炖、煮、凉拌,无所不能。
用料
熟牛肉
150克
香芹
2棵
洋葱
半个
胡萝卜
半根
红椒
半个
辣椒粉
一匙
植物油
生抽
糖
适量
香醋
适量
手撕牛肉拌杂蔬的做法
熟牛肉手撕成细丝
各种蔬菜洗净,控干,切成和牛肉丝差不多的细丝
牛肉和蔬菜混合
撒上辣椒粉
用勺子烧滚热油;趁热浇在辣椒粉上
添加生抽、糖和香醋拌匀即可
小贴士
1、卤牛肉有一定的咸度,所以凉拌的时候可以不加盐;
2、不喜欢生吃蔬菜的,可以把蔬菜提前焯一下水;
3、牛肉拆得越细越容易入味。
参照这个菜谱,大家做出 3 作品
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该菜谱发布于 2012-09-22 18:57:02
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