豆腐鱼头汤

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用料  

鲢鱼头 400克
豆腐 250克
菜远 200克
二汤 3杯
生姜 1块
精盐 3茶匙
味精 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
烹调油 0.5汤匙
绍酒 0.5汤匙

豆腐鱼头汤的做法  

  1. 鲢鱼常法宰杀,去鳞、去腮、剖腹,在腮盖后剁下鱼头

  2. 菜远洗净,生姜去皮洗净,切薄片

  3. 炒锅内放油烧三成热,放入鱼头、姜片煎至透,烹绍酒,加入二汤、精盐、味精、豆腐

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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