臻味食旅
鱿鱼燕麦圈
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人做过这道菜
这是一道全新口味的新菜，生鱿鱼不但富含蛋白质和各种微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）能补充脑力，燕麦片含有丰富的膳食纤维，可补充考生的热量，萝卜干能提香又可增加弹牙感。
用料
鱿鱼燕麦圈的做法
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用刀轻轻的划开鱿鱼皮，然后把皮撕下来，注意鱿鱼不要被划伤，洗净后沥干水分
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香菇用温水泡发后与萝卜干一起躲成蓉，和纯生燕麦片、肉馅一起放入容器里，并加入适量的烤肉酱
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用筷子将所有食材和辅料搅拌均匀，馅料有些干把泡香菇的水分几次注入一起拌
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起锅烧一锅水，馅料用筷子夹到鱿鱼里，填充好的鱿鱼放入开水锅里蒸5分钟
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开锅后取出鱿鱼，盘里的汤畀出来加些烤肉酱再回锅煮调成酱汁
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烤盘垫上锡纸，烤架刷一遍油，把蒸过的鱿鱼放在烤架上，并用牙签在鱿鱼上扎几个小孔
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烤箱预热后，温度调在180°C，时间10分钟，出锅后切片，淋上汁即可上桌
小贴士
鱿鱼加热后会缩小，填充时别填太满，防止蒸时馅料溢出
