藕去皮,洗净,切成碎粒;前夹肉行去皮,绞碎;香菇洗净去蒂;葱和姜躲成碎末所有材料混合,拌匀,静置10分钟,略入味
将馅料填入香菇
蒸锅加水,烧开后,将香菇酿放入锅中,蒸几分钟
炒锅内加少量植物油,烧至8成熟后,用水淀粉勾芡,淋在蒸熟的香菇酿上,撒上葱花,即可
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