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九层塔炒青口贝

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用料  

青口贝 500g
九层塔 1把
蒜 5-6瓣
盐 适量
现磨黑胡椒 适量
无盐黄油 5g
橄榄油 20ml
白兰地 1/2杯，或白葡萄酒

九层塔炒青口贝的做法  

  1. 蒜瓣切成蒜末，九层塔去粗梗摘取叶子洗净

    九层塔炒青口贝的做法 步骤1

  2. 青口贝解冻后用刷子把外壳刷干净，冲洗一下沥干

  3. 炒锅烧热，放入橄榄油与黄油

    九层塔炒青口贝的做法 步骤3

  4. 小火加热后，放入蒜末煸香

    九层塔炒青口贝的做法 步骤4

  5. 转大火倒入青口贝

    九层塔炒青口贝的做法 步骤5

  6. 烹入白兰地

    九层塔炒青口贝的做法 步骤6

  7. 接着调入盐和黑胡椒炒匀，盖上锅盖焖2分钟

    九层塔炒青口贝的做法 步骤7

  8. 打开锅盖，放入九层塔叶

    九层塔炒青口贝的做法 步骤8

  9. =翻炒几下即可

    九层塔炒青口贝的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2012-09-03 12:55:54
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