可乐红烧肉

Name: 可乐红烧肉
Ingredients: 五花肉; 可乐; 料酒; 糖; 酱油; 八角; （可不用）老抽

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今天煮肉吃，可乐红烧肉，不加配料，调味有新意、火候恰到好处。俗，但咱们不三俗，俗得纯粹。可乐经常用来煮鸡翅，其实煮红烧肉更好吃。淡淡的焦糖味给红烧肉带来多层次的味觉享受，还可以去除油腻。我一向对肉食十分节制，也经不起诱惑，吃了不少。做法跟平时煮红烧肉一样的，很简单。

用料

五花肉
可乐
料酒
糖
酱油
八角
老抽	（可不用）

可乐红烧肉的做法

五花肉切小块，放油里翻炒2分钟，装盘备用
将五花肉放砂锅里，加入可乐和料酒（1：1），酱油、糖、八角、老抽，烧开后用小火煮烂（约35分钟）

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该菜谱发布于 2011-03-21 17:31:37

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