洗好排骨,准备好豆鼓
用温水浸泡豆鼓5-10分钟,直至豆鼓浸软
豆鼓沥干水,沥出来的水备用
准备好独籽大蒜籽两颗
将独籽大蒜籽去皮,切成小块
锅内放少许油,下豆鼓翻炒出香味再下大蒜籽翻炒
将煸炒好的豆鼓大蒜籽放入盛有排骨的大碗内
在大碗内放入步骤3中沥出来的豆鼓水,再加入两勺蚝油、两勺老抽、一勺生抽
所有的材料搅拌均匀。腌制20分钟
腌制排骨的过程中,将南瓜去皮,切成小块,垫盘子底
将腌制好的排骨依次摆盘
上锅蒸。锅开以后蒸20-30分钟即可
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