粉竽粘糖
肉酱豆腐
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人做过这道菜
今天这道豆腐，运用红椒、拌饭酱和肉末做成肉酱，当滚烫的肉酱浇在豆腐上，瞬间让豆腐变得活色生香，这也许就是老百姓对豆腐欲罢不能的缘由。
用料
肉酱豆腐的做法
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肉洗净将肉剁成肉末，用盐腌一会；葱、红辣椒洗净切碎备好
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在豆腐盒背面四角用剪刀剪个小口，再用小刀把豆腐盒表面的包装切割开，然后倒扣在盘子（这方法嫩豆腐能完整地取出）
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锅下油爆香红椒粒，然后倒入拌饭酱
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加入肉末翻炒
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炒至水份收干，做成肉酱
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把豆腐均等地切成六块，放入蒸锅里大火蒸五分钟
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拿出后倒出盘子里的水份
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将做好的肉酱倒入豆腐上，撒上葱花即可
