干煸椒盐排骨

7.5 综合评分
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用料  

干煸椒盐排骨的做法  

  1. 仔排洗净切小段

    干煸椒盐排骨的做法 步骤1
  2. 加入料酒,盐,姜片抓匀腌30分钟

    干煸椒盐排骨的做法 步骤2
  3. 锅入油烧至6成热,下入排骨

    干煸椒盐排骨的做法 步骤3
  4. 炸至金黄色捞出,沥干油备用

    干煸椒盐排骨的做法 步骤4
  5. 锅留底油,放入葱花,姜片,干辣椒爆香

    干煸椒盐排骨的做法 步骤5
  6. 放入炸好的排骨翻炒,放入少量盐,糖翻炒均匀,出锅前撒入椒盐即可

    干煸椒盐排骨的做法 步骤6

小贴士

1.仔排用油炸的时间不易过长,否则肉干硬
2.出锅前撒的椒盐可以换成黑胡椒或者孜然粉,就可以换一种口味

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干煸椒盐排骨的答疑

  • 小丿虫  9个月前  
    12
    这样操作排骨不好咬,焯过水后上浆才外酥里嫩

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