黄瓜 | 2根 |
猪肉 | 60-80克 |
蒜 | 3-4瓣 |
小葱 | 2根 |
姜 | 3克 |
水淀粉 | 1大勺,A |
料酒 | 1小勺,A |
植物油 | 1-2大勺,C |
醋 | 2-3大勺,B |
生抽 | 1大勺,B |
淀粉水 | 50ML,B |
糖 | 1小勺,B |
盐 | 适量,B |
鸡精 | 适量,B |
将猪肉切细片,拌入A料腌制几分钟
黄瓜切成5CM段,再切成细长片。蒜切片,小葱切段,姜切丝
将B料依次入小碗中调成碗汁
锅入植物油,炒香蒜片和姜丝
再加入肉片快速炒断生
快速加入黄瓜片和步骤3的碗汁,大火翻炒片刻即可