用食用碱来清洗鸭肠
洗过的鸭肠再用水冲洗, 重复一, 两次
烧锅水,加入花椒,干辣椒,姜片,大葱段, 八角, 桂皮等大料, 加入适量的料酒和酱油, 熬煮三分钟
再下入洗好的鸭肠
煮开后再上两, 三分钟
沥干控水, 切成小段
准备好其他配料, 韭菜花, 新鲜红辣椒和姜
将锅烧热,加入适量的油, 下入红辣椒和姜爆香
下入韭菜花翻炒
翻炒到韭菜花微微发软时下入炒过的鸭肠一起翻炒
翻炒几下后加入盐和胡椒调味
翻炒均匀即可
上传你做的韭菜花炒鸭肠