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酸辣红油耳丝

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豆牛的厨房  豆牛

用料  

卤猪耳
葱
姜段儿
蒜末
辣椒面
花椒 一小巴
五香粉 1勺
酱油 2勺
醋 4勺
白糖 1勺
鸡精 1小勺
精盐 适量

酸辣红油耳丝的做法  

  1. 锅中加入比平时多一倍的油，加热到6成，投入葱姜段炸香，待变色之后捞出，注意炸之前一定历干水分，确保安全

  2. 准备一个耐热、较深的碗，加1勺盐、半勺五香粉、2勺辣椒面混合，之后浇入步骤1的热油，这就是红油的制作

  3. 将其他调料混合均匀，拌入耳丝中，最后加2勺红油，撒蒜末即可

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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酸辣红油耳丝相关分类

凉菜

被大家加入到以下菜单

肉肉肉肉肉肉肉无不欢的封面
肉肉肉肉肉肉肉无不欢
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该菜谱发布于 2012-03-16 00:12:53
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