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泡菜牛肉粒炒饭
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用料
泡菜牛肉粒炒饭的做法
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牛肉冲洗干净
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把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒
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放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀
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再加入料酒
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再搅拌均匀，放置30分钟
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锅里放油
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只要把油烧到5成热左右，下牛肉，在温热的油里泡一下牛肉粒
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等其颜色慢慢变白就拿出
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把泡菜里的水挤压掉后切碎
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青豆和玉米事先蒸熟
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锅里放少许油
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加入青豆和玉米炒掉其水分
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下泡菜
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炒掉其水分
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下米饭，用铲子不断划开翻炒
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到米饭完全散开的时候
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加入牛肉粒再翻炒
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如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了
小贴士
如果你要马上做炒饭，但没有隔夜的冷饭，那怎么办？非常简单，只要在碗里放米，淘洗干净，放水不要超过米粒，上蒸锅蒸个半小时就是粒粒分明的米饭了啊，这样米饭的营养也不流失，吃的更健康呢。
这碗炒饭的最大特点是结合了泡菜的香浓的味道，米饭不干涩，味道真的是好极了。
这碗炒饭的最大特点是结合了泡菜的香浓的味道，米饭不干涩，味道真的是好极了。
