红枣酿苦瓜

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今天就介绍一种苦瓜的做法——红枣酿苦瓜,红枣也可以换成蜜枣,吃的时候淋上蜂蜜或甜的浓果汁,基本上感觉不到苦瓜的苦了。
做法也很简单的,并且还少了煎炸烹炒的油烟,哈哈,那就试试吧。。

用料  

大红枣 或蜜枣
苦瓜
蜂蜜

红枣酿苦瓜的做法  

  1. 红枣洗净,去掉中间的核备用

    红枣酿苦瓜的做法 步骤1
  2. 将苦瓜洗净,从是中间切开,用小勺子淘空中间的籽

    红枣酿苦瓜的做法 步骤2
  3. 锅中放水,放少许盐和油,水开后放苦瓜段焯水一到两分钟至苦瓜断生

    红枣酿苦瓜的做法 步骤3
  4. 捞出放凉水中浸泡

    红枣酿苦瓜的做法 步骤4
  5. 将去核的红枣卷起来塞进苦瓜里面

    红枣酿苦瓜的做法 步骤5
  6. 再切成薄片,淋上蜂蜜或浓稠的果汁即可

    红枣酿苦瓜的做法 步骤6

小贴士

1、苦瓜最好选择比较直并粗细均匀的新鲜苦瓜,红枣要选择肉厚核小的大红枣;
2、大红枣也可以改为蜜枣,如果用蜜枣就不再用去核了,因为蜜枣本身就已去掉核了哈。

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